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朱卫星:诚信是立店之本做人之道

亚洲博彩公司:“创品牌、提品质是不同的。

2018-03-14 11-08-55 39次浏览 分类:名企微访谈

□记者 曹恒锋 
  朱卫星,众多成功创业者中的一员,凭着对诚信立业、服务为先的执着坚持,从一个小店面起家,经过30多年的经营发展,如今已是多家餐饮、商贸公司的董事长。多年的打拼让他有了事业的同时,也成了周围人学习的榜样。 
  “随着社会经济的发展,很多客户追寻一个安逸的就餐环境,我随之做了很多市场调查,验证了我的观点。”朱卫星说,他于2008年10月在盐城市区开设第一家中餐厅,“北京人家”这个品牌应运而生。 
  已在商场摸爬滚打多年的朱卫星深知:诚信经营、勤劳致富是立店之本、立业之根,更是做人之道。“新开的饭店要想得到顾客认可,一开始就必须提高自身素质,加强质量管理,增加经营范围,吸引更多的顾客来店消费。”他认为,饭店生意如果上不去,肯定是经营上出现问题,还没有在顾客中建立良好的口碑。 
  “我首先从菜品质量抓起,然后本着便利乡亲、造福一方的原则,最后才考虑到挣取微薄的利润。”朱卫星身先士卒,利用闲余时间给自己充电,与同行沟通了解,找出差距和不足加以完善。客人就餐结束后,认真倾听顾客的意见,菜品好不好?不好在哪里?一旦获悉菜肴有瑕疵,主动提出给顾客调换。 
  朱卫星记得,饭店刚开业的时候,有一位对美食颇有研究的顾客点了清蒸鲈鱼以及河虾等菜肴,并且明确提出要用活鱼活虾。“可是,当晚顾客较多,餐厅里备的活鱼活虾已经用完了。给顾客打个招呼表示歉意?还是立即安排人去买?”朱卫星说,他选择了后者——立即安排员工去市场采购新鲜的原料回来烹制。临走的时候,这位顾客和家人对朱卫星说:“我们在另一家饭店没有点到鲜活鱼虾才到你这里来的,以后我们会常来!” 
  诚信经营离不开一支高素质的员工队伍,只有这样企业才有生命力,发展才有后劲。“作为经营者,我对员工也要做到诚信,许下的承诺要不折不扣地兑现,这样他们才能更好地诚信待客。”朱卫星说,他多次对员工表示,只要有特长有技艺,就会有适合的位置。几年来,北京人家开设的六家分店的店总、经理、领班、厨师长等,都是从一线员工选拔上去的,他们在各自岗位实现了自我价值。 
  随着经营规模不断发展壮大,朱卫星致富思源、不忘国家,不但带头缴纳税款,而且还协助税务部门义务宣传国家的税收法规和政策。“曾经有顾客为了自身的利益,想来我的店里开一些税票。”朱卫星说,作为一个经营者,维护顾客利益是义务,同时也要有自己的职责和底线,一些违规的事情坚决不能触碰。 
  “这几年,我个人和公司都获得了很多荣誉,但这些荣誉都离不开党的富民政策以及各主管部门的大力支持。”朱卫星说,他在今后的经商道路上仍会不忘初心,回馈社会,“不因眼前的成功而停滞不前,只有不断创新才能再出成绩,只有诚信经营,才能让企业不断发展壮大。”